製品情報 Products

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Demeterハーブティー

Demeter(デメテル)とは、ローゼル・ストーンズ・クメール社が展開するカンボジア産ハーブ製品のブランド名です。

製品には、カンボジア産のハーブを使用。自然栽培(ワイルドクラフト)、無農薬栽培、オーガニック栽培された原材料を、手摘み収穫、天日干し乾燥で製品化しています。自然の恵みに感謝し、その恩恵を余すところなく伝えられる手法。 -その生産方法ゆえに大量生産はできません。

古代ギリシア語で「母なる大地」を意味し、豊饒をつかさどる女神の名前-Demeter

豊穣の女神Demeterのように、自然と密接に関わりを持つハーブ製品を、自然との調和に則って、生産しています。

ハーブティーとして楽しむだけでなく、お料理のスパイスとしても使えるハーブが揃っています。

カンボジア料理にハーブは欠かせません。伝統的にハーブを多用した料理の文化が、カンボジアにはあります。


シングルティー Single Teas

バタフライピー(蝶豆) Butterfly Pea

アントシアニンが豊富で、美容に良いと言われるバタフライピーの青色は、世界一美しい幻想的なハーブティです。レモンを絞ると、お茶の色がピンク紫に変化します。蜂蜜やお砂糖を入れるのもおすすめです。ほんのりと豆の味がしますがくせのないハーブのため、お菓子の着色や、カクテルなどにもお勧めです。

ハーブの特徴

美髪、眼精疲労の改善 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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レモングラス Lemongrass

シトラールの爽やかな香りにすっきりとした味わいのお茶です。朝や眠くなったときに飲むと気分をリフレッシュしてくれます。また、口の中をさっぱりさせてくれるので、脂っこい食事のあとにもおすすめです。爽やかなレモンの香りは日本人の味覚によく合います。

カンボジアでは、酸味のあるスープや、肉の炒め物、ソースなどに使われます。

ハーブの特徴

殺菌作用、貧血・胃腸不全・自律神経失調症・発汗過多を改善 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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パパイヤ葉 Papaya Leaf

焙煎することで、ほうじ茶のような香ばしい味と香りになっています。パパイン酵素やポリフェノールが豊富で、美容におすすめです。カンボジアでは伝統医療師(クル・クメール)が薬草として用いてきました。

ハーブの特徴

便秘解消、アンチエイジング、抗酸化作用、デトックス効果 他

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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ハイビスカス(ローゼル)-Hibiscus (Roselle)

赤色が美しいハイビスカスティーの原料は、ローゼルというアオイ科の食用品種が使われています。
さっぱりとした酸味の成分には、梅干と同じクエン酸が含まれています。カリウムを多く含んでいるため、夏場汗を多くかいた後の水分補給に最適です。
カンボジアでは、酸味のあるスープを作る際に若葉を使います。

ハーブの特徴

健胃作用、利尿作用、疲労回復、のどの痛みを改善 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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パッションフラワー - Passion Flower

「自然の精神安定剤」と呼ばれるほどリラックスと安眠効果の高いハーブです。
パッションフルーツはカンボジアでも人気のフルーツです。山岳民族の地域では、若葉を湯通しして食べる料理があります。
ハーブティーには、花や葉、茎を利用します。味は非常にマイルドです。

ハーブの特徴

月経痛、更年期障害、冷え性改善。安眠、リラックス効果 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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千日紅 - Globe Amaranth

かわいいピンク色の花は、カンボジアの至る所で見ることができます。
抗酸化作用が高く、ビタミンとミネラルを含みます。マイルドな味なので、いろんなハーブ、緑茶や紅茶とのブレンドに向きます。ポットの中でピンクの花が浮かぶ様子はおもてなしにぴったりです。

ハーブの特徴

美肌、アンチエイジング効果、ストレス改善。生理不順の改善 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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ブレンドティー -Blend Teas

Calming Blend

パッションフラワー、カンボジアオレンジの皮、カンボジアミントのブレンド

カーミングブレンド
イライラを鎮め体をリラックスさせます。森の緑に囲まれているような穏やかな味の中に、ほのかなオレンジの香りが広がります。

ハーブの特徴

パッションフラワー:月経痛、更年期障害、冷え性改善。安眠、リラックス効果 など
オレンジの皮:消化促進、鎮静、安眠、利尿効果 など
ミント:鎮静、抗菌、消化促進 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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Energizing Blend

野生種のハイビスカス(ローゼル)、ベールフルーツ、シナモンのブレンド

エナジーブレンド
体を回復、促進し、滋養を与えます。ハイビスカスとシナモンはベストコンビで素晴らしい風味を醸し出し、ベールフルーツの甘さがさらに味を引き立てます。

ハーブの特徴

ハイビスカス:ビタミンC、カリウムの補給。健胃作用、利尿作用、疲労回復、のどの痛みを改善 など
ベールフルーツ:便秘改善、腎臓、肝臓に良い など
シナモン:血流促進、便秘改善 など

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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Super Detox Blend

パパイヤの葉、ベールフルーツ、カルダモンのブレンド

スーパーデトックスブレンド
解毒効果の高いパパイヤの葉のほのかな苦みを、ベールフルーツのやさしい甘さ、カルダモンの高貴な香りが包み込みます。

ハーブの特徴

パパイヤ葉:便秘解消、アンチエイジング、抗酸化作用、デトックス効果 他
ベールフルーツ:便秘改善、腎臓、肝臓に良い など
カルダモン:お腹のはり(ガス)の改善、消化促進

※それぞれのハーブの特徴であり、ハーブティーの効能をうたうものではありません

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Immune Booster Blend